Australien NewsFreitag, 27. Januar 2012 Australien TV-Guide - 30.01.2012 bis 05.02.2012
TV-Tipps zu Fernsehsendungen über Australien für die Woche vom 30.01.2012 bis 05.02.2012
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Montag, 30.01.2012
Dienstag, 31.01.2012
Mittwoch, 01.02.2012
Donnerstag, 02.02.2012
Freitag, 03.02.2012
Samstag, 04.02.2012
Sonntag, 05.02.2012
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Montag, 30.01.2012 01:15 - 02:05 Uhr · Nat Geo Wild Auf den Spuren von Crocodile Dundee Tausende Wildpferde leben im australischen Outback. Die sogenannten "Brumbys" sind Nachkommen von Reitpferden, die Mitte des 19. Jahrhunderts, nach dem Abflauen des großen australischen Goldrausches, von ihren Besitzern freigelassen wurden. Seither vermehren sich die Tiere unkontrolliert und haben sich zu einer wahren Landplage entwickelt. Als Nahrungskonkurrenten setzen die Brumbys nicht nur den australischen Wildtieren zu, sondern sind auch den Farmern ein Dorn im Auge, da sie wertvolle Weidegründe kahlfressen. Eine schnelle Lösung muss her - und damit die Brumbys nicht wahllos abgeschossen werden, sucht Wildhüter Matt Wright nach einer Alternative. Sein Plan: Möglichst viele Brumbys einzufangen und in eigens eingerichtete Schutzzonen zu bringen. Ein ehrgeiziges Vorhaben, für dessen Umsetzung Matt und seine Mitstreiter zahlreiche Hindernisse überwinden müssen... 03:55 - 04:45 Uhr · Nat Geographic Naked Science Wer waren die ersten Seefahrer der Menschheit? Wer verließ als erster die schützenden Küsten, um sich dem offenen Meer auszuliefern? Viele Ethnologen sind heute der Auffassung, dass es vor rund 50.000 Jahren die Völker waren, die als erstes Australien besiedelt haben. Sie waren die ersten Menschen, die als erste die große Reise ins Unbekannte wagten. Da es auch damals keine Landbrücke nach Asien gab, muss die Besiedlung des fünften Kontinents über den Seeweg erfolgt sein. Die Geschichte dieser Landnahme zeigt, warum Homo sapiens sapiens in der Lage war, die gesamte Erde zu erobern. Eins steht jedenfalls fest: Wer das Abenteuer bestand, Australien zu besiedeln, besitzt die Fähigkeit überall hin zu gehen. Die Dokumentation enthüllt einige der größten Geheimnisse der Geschichte und geht einer zentralen Frage nach: Handelte es sich dabei um eine geplante Aktion, oder wurden die ersten Australier per Zufall nach Down Under verschlagen? 11:00 - 11:45 Uhr · BR alpha Das Känguru 50 Millionen Kängurus leben laut offiziellen Schätzungen in Australien. Für die einen sind sie eine Plage, andere kümmern sich liebevoll um verletzte und verwaiste Kängurubabys. Doch wenn die sogenannten Joeys wieder in die Freiheit entlassen werden, steht ihnen eine ungewisse Zukunft bevor. Jedes Jahr werden von der australischen Regierung etwa sieben Millionen Kängurus zum Abschuss freigegeben. Der weltweite Handel mit dem Fleisch, Fell und Leder der Tiere blüht. Auch in Europa kann man Kängurufleisch kaufen. Tierschützer sind entsetzt. Sie halten das massenhafte Töten der Kängurus für ein Verbrechen an Australiens Natur- und Tierwelt. Farmer hingegen befürworten den Abschuss. Sie haben Angst um ihr Weideland und die Ernte. Das Känguru, Australiens Symbol und weltweiter Sympathieträger, spaltet die Nation. Im Mittelpunkt der Dokumentation steht die Arbeit von Jon Rowdon und Gayle Chappel. In seinem 'Hepburn Wildlife Shelter', einer Auffangstation für australische Wildtiere, kümmert sich das Paar gerade um 36 verletzte Joeys. Unterstützung bei komplizierten Fällen erhalten die Tierschützer in Australiens modernstem Wildtierkrankenhaus, dem 'Healsville Sanctuary'. Hier können Besucher Untersuchungen von Koalas, Kängurus und anderen Wildtieren hautnah miterleben. Doch Filmemacherin Antje Christ zeigt auch die Arbeit des Kängurushooters Peter Absalom. Er jagt seit 30 Jahren Kängurus und schießt jede Nacht etwa 50 Tiere. 12:10 - 12:35 Uhr · RTL Living Mark Olive: Outback Café Die Inselgruppe Torres Strait Islands ist ein Urlaubsparadies, das noch entdeckt werden will. Mehr als 70 Inseln befinden sich zwischen der Nordspitze Australiens, dem Kap York, und der Südküste von Papua-Neuguinea. Auf Thursday-Island fischt Mark Olive und sammelt Muscheln in den Mangroven. Dieses Mal steht unter anderem ein Risotto aus grünen Muscheln auf dem Speiseplan, der mit australischen Gewürzen und Kräutern einen einmaligen Geschmack hat. Anschließend bereitet er Crayfisch mit geröstetem Gemüse zu, der mit Bergpfeffer gewürzt wird. Dazu gibt es einen typischen australischen Nachtisch: getrocknete Kokosnuss mit Fluss-Minze, Ananas und traditionellem Stockbrot, das mit Limonenmarmelade und Karamel-Soße veredelt wird. 14:15 - 15:00 Uhr · Bayern Terra Australis Reportage 1999, von und mit Joachim "Blacky" Fuchsberge. Zu dieser Sendung liegen keine weiteren Informationen vor. 20:15 - 21:05 Uhr · Nat Geo Wild Gefährliche Giganten Sie werden bis zu über sieben Meter lang, 1.300 Kilogramm schwer - und ihr Biss kann selbst einem ausgewachsenen Bullen das Genick brechen. Die im Norden Australiens, an der indischen Ostküste und in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten Raubtiere sind trotz ihrer Größe enorm wendige und im Wasser nahezu lautlose Jäger. In Australien beobachtet "Gefährliche Giganten" den Zoologen Dr. Greg Erickson bei einer besonders gefährlichen Arbeit: Er will die Beißkraft von Salwasserkrokodilen bestimmen. Damit er sich dabei nicht in Lebensgefahr begibt, sind Kreativität und strengste Sicherheitsmaßnahmen vonnöten... 21:05 - 21:55 Uhr · Nat Geo Wild Australiens Riesen-Krokodile Sie sind die größten Reptilien der Erde und Herrscher der Flussmündungen und Mangrovensümpfe im Norden Australiens - Salzwasserkrokodile. Die Riesenechsen können eine Länge von bis zu acht Metern erreichen und werden oft über 100 Jahre alt. Salzwasserkrokodile sind hervorragende Jäger. Sie ernähren sich vornehmlich von Fischen, Vögeln und Säugetieren. Aber auch der Mensch sollte die Gefahr, die von den Reptilien ausgeht, nicht unterschätzen. Gerade in der Fortpflanzungszeit sind Salzwasserkrokodile extrem reizbar, und es kommt regelmäßig zu Angriffen auf Menschen. 21:50 - 22:50 Uhr · RTL Living In 80 Gärten um die Welt In Australien und Neuseeland lernt Monty Don zwei der jüngsten Gartenkulturen der Welt kennen. In dem traumhaften Klima gedeihen die schönsten Pflanzen. Zunächst wird er Zeuge von einem echten Clash of Cultures in der Botany Bay, wo die einheimische Flora von Importpflanzen verdrängt wurde. In der Kombination mit der beeindruckenden Landschaft ergibt sich eine faszinierende Kulisse, die derart von englischen Ursprüngen beeinflusst ist, dass sich Monty Don schon fast unangenehm heimisch fühlt. Er macht sich auf, die ursprüngliche Natur von Neuseeland zu besichtigen und findet einen magisch anmutenden Garten mitten im Regenwald, der ausschließlich aus einheimischen Pflanzen besteht. Dienstag, 31.01.2012 03:45 - 04:35 Uhr · Nat Geo Wild Verborgene Welten Fraser Island ist die größte Sandinsel der Welt und Weltnaturerbe der UNESCO: Ein atemberaubendes Naturparadies mit wunderschönen Seen und wildromantischen Bächen. Dichte Mangrovenwälder, geheimnisvolle Sümpfe und farbenprächtige Wildblumenebenen zeugen von einer unglaublichen Vielfalt der einzigartigen Biotope. Die ostaustralische Insel ist zugleich Heimat des Dingos, des großen australischen Wildhundes, den die Aborigines vor Jahrtausenden nach Australien brachten. Aufgrund seiner geographischen Lage ist Fraser Island eines der letzten Rückzugsgebiete des reinrassigen Dingos. Denn auf dem Festland hat sich das Tier mit verschiedenen Hunderassen vermischt. 07:30 - 08:25 Uhr · Nat Geographic Naked Science Wer waren die ersten Seefahrer der Menschheit? Wer verließ als erster die schützenden Küsten, um sich dem offenen Meer auszuliefern? Viele Ethnologen sind heute der Auffassung, dass es vor rund 50.000 Jahren die Völker waren, die als erstes Australien besiedelt haben. Sie waren die ersten Menschen, die als erste die große Reise ins Unbekannte wagten. Da es auch damals keine Landbrücke nach Asien gab, muss die Besiedlung des fünften Kontinents über den Seeweg erfolgt sein. Die Geschichte dieser Landnahme zeigt, warum Homo sapiens sapiens in der Lage war, die gesamte Erde zu erobern. Eins steht jedenfalls fest: Wer das Abenteuer bestand, Australien zu besiedeln, besitzt die Fähigkeit überall hin zu gehen. Die Dokumentation enthüllt einige der größten Geheimnisse der Geschichte und geht einer zentralen Frage nach: Handelte es sich dabei um eine geplante Aktion, oder wurden die ersten Australier per Zufall nach Down Under verschlagen? 14:15 - 15:00 Uhr · Bayern Terra Australis Für seinen 18. Filmbericht aus der Reihe "Terra Australis" hat Joachim "Blacky" Fuchsberger die schönsten Ecken des australischen Bundesstaates South Australia (Südaustralien) unter die Lupe genommen. Er hat nicht nur Bilder von paradiesischen Landschaften und Küsten mitgebracht, sondern auch von interessanten Bewohnern und liebenswerten Tieren - allen voran den Koalas, Kängurus und Seelöwen, aber auch von Pelikanen, Kormoranen und einem Wombat. Im November (im südaustralischen Frühling) ist er mit seinem Filmteam sowie mit Ehefrau Gundula und Sohn Thomas an der Südküste des Großen Ozeans entlang gereist. Schauplätze sind u. a. Kangaroo Island sowie auf dem Festland Cape Jarvis, Victor Harbor, der Coorong National Park, das Barossa Valley, Hahndorf und Südaustraliens Bundeshauptstadt Adelaide. 15:55 - 16:25 Uhr · RTL Living Mark Olive: Outback Café Die Inselgruppe Torres Strait Islands ist ein Urlaubsparadies, das noch entdeckt werden will. Mehr als 70 Inseln befinden sich zwischen der Nordspitze Australiens, dem Kap York, und der Südküste von Papua-Neuguinea. Auf Thursday-Island fischt Mark Olive und sammelt Muscheln in den Mangroven. Dieses Mal steht unter anderem ein Risotto aus grünen Muscheln auf dem Speiseplan, der mit australischen Gewürzen und Kräutern einen einmaligen Geschmack hat. Anschließend bereitet er Crayfisch mit geröstetem Gemüse zu, der mit Bergpfeffer gewürzt wird. Dazu gibt es einen typischen australischen Nachtisch: getrocknete Kokosnuss mit Fluss-Minze, Ananas und traditionellem Stockbrot, das mit Limonenmarmelade und Karamel-Soße veredelt wird. 18:15 - 20:15 Uhr · MGM Quigley, der Australier Scharfschütze Quigley (Tom Selleck) schifft sich ein nach Australien, um einen Posten als Dingojäger anzunehmen. Dort angekommen, erfährt er von Großgrundbesitzer Marston (Alan Rickman), dass er Jagd auf Aborigines machen soll. Als Quigley sich weigert, wird er zusammen mit der traumatisierten Hure Cora (Laura San Giacomo) in der Wüste ausgesetzt. Doch die beiden überleben und schwören Rache. Interessanter Mix, der Westernelemente mit australischen Mythen verbindet. Mitwoch, 01.02.2012 00:25 - 01:15 Uhr · Nat Geo Wild Gefährliche Giganten Sie werden bis zu über sieben Meter lang, 1.300 Kilogramm schwer - und ihr Biss kann selbst einem ausgewachsenen Bullen das Genick brechen. Die im Norden Australiens, an der indischen Ostküste und in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten Raubtiere sind trotz ihrer Größe enorm wendige und im Wasser nahezu lautlose Jäger. In Australien beobachtet "Gefährliche Giganten" den Zoologen Dr. Greg Erickson bei einer besonders gefährlichen Arbeit: Er will die Beißkraft von Salwasserkrokodilen bestimmen. Damit er sich dabei nicht in Lebensgefahr begibt, sind Kreativität und strengste Sicherheitsmaßnahmen vonnöten... 01:15 - 02:05 Uhr · Nat Geo Wild Australiens Riesen-Krokodile Sie sind die größten Reptilien der Erde und Herrscher der Flussmündungen und Mangrovensümpfe im Norden Australiens - Salzwasserkrokodile. Die Riesenechsen können eine Länge von bis zu acht Metern erreichen und werden oft über 100 Jahre alt. Salzwasserkrokodile sind hervorragende Jäger. Sie ernähren sich vornehmlich von Fischen, Vögeln und Säugetieren. Aber auch der Mensch sollte die Gefahr, die von den Reptilien ausgeht, nicht unterschätzen. Gerade in der Fortpflanzungszeit sind Salzwasserkrokodile extrem reizbar, und es kommt regelmäßig zu Angriffen auf Menschen. 12:20 - 12:50 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Schon von Kindesbeinen an wollte Ben auf die Abrolhos Islands, die von der Küstenstadt Geraldton im Westen Australiens innerhalb einer dreistündigen Bootsfahrt zu erreichen sind. Landschaft und Umgebung der 122 Inseln sind in ihrer Art wirklich unvergleichlich, so liegt vor den Abrolhos eines der schönsten Korallenriffe der Welt. Vor den Inseln tummeln sich zudem Yellow- und Blue-Fin-Thunfische und vor allem Langusten - Bens Lieblingskrustentiere. So ist es nicht verwunderlich, dass die beiden Starköche als erstes frisch gefangene Langusten am Strand grillen. Dazu gibt es leckere Pasta mit Knoblauchschalotten und Trüffelöl. Neuerdings machen die Inseln auch wegen ihrer aufstrebenden Zuchtperlen-Industrie von sich reden. Ben und Curtis nutzen die Gelegenheit, um frische Austern zu schlürfen - und finden dabei tatsächlich eine schwarze Perle! Eigentlich wollten die beiden auch ein wenig surfen gehen, doch just an diesem Tag tauchen drei gigantische Tiger-Haie auf, die sie von ihrem Vorhaben schnell wieder abbringen. Da legen sie lieber marinierten Thunfisch auf den Grill, den sie mit frischem Frissé-Salat garnieren, und beenden den Tag mit gut gekühltem australischem Bier. 22:00 - 22:30 Uhr · RTL Living Mark Olive: Outback Café Die Inselgruppe Torres Strait Islands ist ein Urlaubsparadies, das noch entdeckt werden will. Mehr als 70 Inseln befinden sich zwischen der Nordspitze Australiens, dem Kap York, und der Südküste von Papua-Neuguinea. Auf Thursday-Island fischt Mark Olive und sammelt Muscheln in den Mangroven. Dieses Mal steht unter anderem ein Risotto aus grünen Muscheln auf dem Speiseplan, der mit australischen Gewürzen und Kräutern einen einmaligen Geschmack hat. Anschließend bereitet er Crayfisch mit geröstetem Gemüse zu, der mit Bergpfeffer gewürzt wird. Dazu gibt es einen typischen australischen Nachtisch: getrocknete Kokosnuss mit Fluss-Minze, Ananas und traditionellem Stockbrot, das mit Limonenmarmelade und Karamel-Soße veredelt wird. Donnerstag, 02.02.2012 10:05 - 10:55 Uhr · National Geographic Licht am Ende der Welt Die Aborigines kennen in ihren Sprachen kein Wort für Zeit oder Geschichte. Und eine Schrift im europäischen Sinn gibt es schon gar nicht. Und doch erinnern sich die Ureinwohner Australiens bis heute an die Anfänge ihrer Kultur - und die existierte bereits vor der Errichtung der Pyramiden und der Niederschrift der Bibel. Sogar das Ende der letzten Eiszeit ist im Vergleich zu den Anfängen der Aborigines-Kultur ein historisch eher neueres Phänomen. Wade Davis reist nach Australien, um diese uralte Kultur zu entdecken. Er folgt den "Traumpfaden" und dem Geheimnis einer in der Moderne längst vergessenen Lebensweise und Weltsicht. 12:10 - 12:40 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Ben und Curtis fahren in das kleine Küstenstädtchen Broome, in der Kimberley-Region im Westen Australiens. In dieser Gegend gibt es keine klassische Unterteilung in Winter und Sommer, sondern nur eine trockene Periode und eine feuchte. Viel Regen, jede Menge Sonne und gute rote Erde sorgen dafür, dass dort so gut wie alles wächst und gedeiht. Interessant ist der Ort außerdem wegen seines multikulturellen Flairs. Hier trifft man auf Einwohner von Malaysia und den Inseln der Südsee, Japaner, Europäer und Aborigines. In Broome treffen Curtis und Ben Baamba, der das lokale Theater leitet. Mit ihm zusammen fahren sie zu Mickey, der in den Sümpfen nach Mud Crabs sucht. Gemeinsam fangen sie riesige Krabben, aus denen Bender und Curtis später eine leckere Köstlichkeit zaubern. Aber die Reise der Abenteuerköche geht noch weiter. Ein Perlenfischer nimmt sie mit zu seiner Zucht. Natürlich lassen sie es sich auch nicht nehmen, dem Fischer später Perlmuschelfleisch mit einem Auberginen-Minz-Salat zu servieren. Als sie dann noch einen Fischer treffen, der gerade mit einem frischen Fang an Land kommt, inspiriert sie das zu schmackhaften panierten Fischfilets aus Barramundi mit einer wunderbaren asiatischen Pasta. Zum Abschluss bereitet Ben noch einen Nachtisch aus Mangos mit einer scharfen Soße zu. 16:05 - 16:30 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Schon von Kindesbeinen an wollte Ben auf die Abrolhos Islands, die von der Küstenstadt Geraldton im Westen Australiens innerhalb einer dreistündigen Bootsfahrt zu erreichen sind. Landschaft und Umgebung der 122 Inseln sind in ihrer Art wirklich unvergleichlich, so liegt vor den Abrolhos eines der schönsten Korallenriffe der Welt. Vor den Inseln tummeln sich zudem Yellow- und Blue-Fin-Thunfische und vor allem Langusten - Bens Lieblingskrustentiere. So ist es nicht verwunderlich, dass die beiden Starköche als erstes frisch gefangene Langusten am Strand grillen. Dazu gibt es leckere Pasta mit Knoblauchschalotten und Trüffelöl. Neuerdings machen die Inseln auch wegen ihrer aufstrebenden Zuchtperlen-Industrie von sich reden. Ben und Curtis nutzen die Gelegenheit, um frische Austern zu schlürfen - und finden dabei tatsächlich eine schwarze Perle! Eigentlich wollten die beiden auch ein wenig surfen gehen, doch just an diesem Tag tauchen drei gigantische Tiger-Haie auf, die sie von ihrem Vorhaben schnell wieder abbringen. Da legen sie lieber marinierten Thunfisch auf den Grill, den sie mit frischem Frissé-Salat garnieren, und beenden den Tag mit gut gekühltem australischem Bier. 18:35 - 19:20 Uhr · Nat Geo Wild Auf der Suche nach dem Monsterfisch Auf seiner Suche nach dem größten Süßwasserfisch macht Zeb Hogan in Australien Station. In den Flüssen des Nordens sollen bis zu siebeneinhalb Meter lange Sägefische leben - eine Art Kreuzung aus Hai und Kettensäge. Streng genommen handelt es sich bei diesen Tieren um Rochen. Sie sind scheu und äußerst selten zu beobachten. Zeb steigt zu einem der beeindruckenden Riesenfische ins Wasser. Dabei gewinnt er zahlreiche neue Erkenntnis über deren Jagdverhalten. Im Fitzroy River von Northwest Australia folgen Zeb und ein Team von Wissenschaftlern den Mega-Sägefischen ins Landesinnere und zurück zum Meer. Ihre Reise führt sie mitten in die Wüste, wo in kleinen Seen und Wasserlöchern hungrige Krokodile lauern. 22:45 - 23:40 Uhr · Nat Geo Wild Stich mich! Das australische Outback ist eine Welt der Extreme. Weite Landschaften, gnadenlose Hitze und einige der tödlichsten Tiere der Erde - ein ideales Reiseziel für Dr. Mike Leahy. Der Virologe besorgt sich sein Wissen nicht gerne aus Büchern, er bezieht seine Informationen am liebsten aus erster Hand. So erfährt er auch, dass es in Australien winzige Tiere gibt, die bei unbedachten Touristen gigantische Kopfschmerzen auslösen können. In der heutigen Folge stellt Mike u.a. nicht nur eine achtbeinige Mörderin vor, sondern auch Parasiten, die den besten Freund des Menschen in eine Killermaschine verwandeln können. Es gibt viele Möglichkeiten, in der australischen Wildnis sein Leben zu lassen. Und wenn einen die Hitze nicht schafft, dann gibt es immer noch die wilden Tiere... Freitag, 03.02.2012 12:15 - 12:40 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Ben und Curtis fahren nach Margaret River im Südwesten Australien, um hier mit ein paar Freunden surfen zu gehen. Margaret River liegt ungefähr eine dreieinhalbstündige Fahrt südlich von Perth, und dort finden sich einige der schönsten Strände Australiens. Aber auch kulinarisch hat die Gegend einiges zu bieten: köstlichen Fisch und herrliche Meeresfrüchte, sowie hervorragenden Wein. Also besuchen Ben und Curtis nach dem Surfen den Winzer Mike Gadd. Von ihm stammt ein berühmter Cabernet sowie der beste Chardonnay Australiens. Ihr Bekannter David kann ihnen außerdem so einiges über die Weinernte erzählen. Danach bereitet Curtis eine gepfefferte Ente mit pochierten Feigen sowie Knoblauch-Crisps und Brunnenkresse zu, während Ben ein Hirschfilet, das er von Graham bekommen hat, in Parmaschinken mit Wildpilzen, Polenta und reduzierter Shiraz-Sauce serviert. Gemeinsam feiern sie so den Tag und stoßen mit einem guten Glas Wein an. 12:45 - 13:35 Uhr · Nat Geo Wild Auf der Suche nach dem Monsterfisch Auf seiner Suche nach dem größten Süßwasserfisch macht Zeb Hogan in Australien Station. In den Flüssen des Nordens sollen bis zu siebeneinhalb Meter lange Sägefische leben - eine Art Kreuzung aus Hai und Kettensäge. Streng genommen handelt es sich bei diesen Tieren um Rochen. Sie sind scheu und äußerst selten zu beobachten. Zeb steigt zu einem der beeindruckenden Riesenfische ins Wasser. Dabei gewinnt er zahlreiche neue Erkenntnis über deren Jagdverhalten. Im Fitzroy River von Northwest Australia folgen Zeb und ein Team von Wissenschaftlern den Mega-Sägefischen ins Landesinnere und zurück zum Meer. Ihre Reise führt sie mitten in die Wüste, wo in kleinen Seen und Wasserlöchern hungrige Krokodile lauern. 16:05 - 16:30 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Ben und Curtis fahren in das kleine Küstenstädtchen Broome, in der Kimberley-Region im Westen Australiens. In dieser Gegend gibt es keine klassische Unterteilung in Winter und Sommer, sondern nur eine trockene Periode und eine feuchte. Viel Regen, jede Menge Sonne und gute rote Erde sorgen dafür, dass dort so gut wie alles wächst und gedeiht. Interessant ist der Ort außerdem wegen seines multikulturellen Flairs. Hier trifft man auf Einwohner von Malaysia und den Inseln der Südsee, Japaner, Europäer und Aborigines. In Broome treffen Curtis und Ben Baamba, der das lokale Theater leitet. Mit ihm zusammen fahren sie zu Mickey, der in den Sümpfen nach Mud Crabs sucht. Gemeinsam fangen sie riesige Krabben, aus denen Bender und Curtis später eine leckere Köstlichkeit zaubern. Aber die Reise der Abenteuerköche geht noch weiter. Ein Perlenfischer nimmt sie mit zu seiner Zucht. Natürlich lassen sie es sich auch nicht nehmen, dem Fischer später Perlmuschelfleisch mit einem Auberginen-Minz-Salat zu servieren. Als sie dann noch einen Fischer treffen, der gerade mit einem frischen Fang an Land kommt, inspiriert sie das zu schmackhaften panierten Fischfilets aus Barramundi mit einer wunderbaren asiatischen Pasta. Zum Abschluss bereitet Ben noch einen Nachtisch aus Mangos mit einer scharfen Soße zu. 16:10 - 16:55 Uhr · Nat Geo Wild Wilde Paradiese Der Kakadu-Nationalpark im Norden Australiens zählt zu den schönsten Nationalparks in Down Under. Das Weltnaturerbe der UNESCO enthält eine der umfangreichsten Sammlungen an Felsmalereien überhaupt - ein Hinweis auf die Jahrtausende alte Beziehung der Ureinwohner zu diesem Gebiet. Die Tier- und Pflanzenwelt im Kakadu-Nationalpark ist üppig. Fast 300 Vogelarten leben dort. Zu den bekanntesten Tieren zählen die Pelikane und Kängurus, zu den berüchtigtsten die zahlreichen Krokodile. 21:45 - 22:15 Uhr · Eins Plus Mit 80.000 Fragen um die Welt Diesmal ist Dennis Gastmann down under unterwegs, u. a. mit der Frage, warum eigentlich alle nach Australien wollen. Vielleicht, weil man dort noch Gold finden kann? Dennis hat alles gegeben auf der Suche nach dem Edelmetall. Nebenbei hat er noch versucht, einem australischen Goldgräber eine Ehefrau aus Deutschland zu verschaffen. Ein wenig riskanter war da schon die Frage zu lösen, ob denn alle Australier Verbrecher seien. Eines sei vorweg gesagt, der "Weltbilder"-Reporter hat durchaus in die Abgründe des sonnigen Kontinents geschaut. 22:05 - 22:35 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Schon von Kindesbeinen an wollte Ben auf die Abrolhos Islands, die von der Küstenstadt Geraldton im Westen Australiens innerhalb einer dreistündigen Bootsfahrt zu erreichen sind. Landschaft und Umgebung der 122 Inseln sind in ihrer Art wirklich unvergleichlich, so liegt vor den Abrolhos eines der schönsten Korallenriffe der Welt. Vor den Inseln tummeln sich zudem Yellow- und Blue-Fin-Thunfische und vor allem Langusten - Bens Lieblingskrustentiere. So ist es nicht verwunderlich, dass die beiden Starköche als erstes frisch gefangene Langusten am Strand grillen. Dazu gibt es leckere Pasta mit Knoblauchschalotten und Trüffelöl. Neuerdings machen die Inseln auch wegen ihrer aufstrebenden Zuchtperlen-Industrie von sich reden. Ben und Curtis nutzen die Gelegenheit, um frische Austern zu schlürfen - und finden dabei tatsächlich eine schwarze Perle! Eigentlich wollten die beiden auch ein wenig surfen gehen, doch just an diesem Tag tauchen drei gigantische Tiger-Haie auf, die sie von ihrem Vorhaben schnell wieder abbringen. Da legen sie lieber marinierten Thunfisch auf den Grill, den sie mit frischem Frissé-Salat garnieren, und beenden den Tag mit gut gekühltem australischem Bier. 22:45 - 23:40 Uhr · Nat Geo Wild Stich mich! Der australische Bundesstaat Queensland gehört zu den vielfältigsten Gebieten des Kontinents. Im Norden findet man vor der Küste das Great Barrier Reef und im Landesinneren dichte Dschungelgebiete von betörender Schönheit. Doch gerade dort lauern auch tückische Gefahren. Hier leben einige der giftigsten Tiere des Planeten. Der Virologe Dr. Mike Leahy trifft einige der kleinsten aber auch tödlichsten Bewohner Australiens... Samstag, 04.02.2012 00:45 - 01:15 Uhr · Eins Plus Mit 80.000 Fragen um die Welt Diesmal ist Dennis Gastmann down under unterwegs, u. a. mit der Frage, warum eigentlich alle nach Australien wollen. Vielleicht, weil man dort noch Gold finden kann? Dennis hat alles gegeben auf der Suche nach dem Edelmetall. Nebenbei hat er noch versucht, einem australischen Goldgräber eine Ehefrau aus Deutschland zu verschaffen. Ein wenig riskanter war da schon die Frage zu lösen, ob denn alle Australier Verbrecher seien. Eines sei vorweg gesagt, der "Weltbilder"-Reporter hat durchaus in die Abgründe des sonnigen Kontinents geschaut. Wiederholung um 14:00 Uhr 12:10 - 12:40 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Tasmanien ist eine Insel vor der süd-östlichen Spitze Australiens. Dorthin fliegen Ben und Curtis diesmal. Mit seinen saftig grünen Feldern, den klaren Flussströmen und den spektakulären Bergen sieht Tasmanien eher aus, als würde es zu Europa gehören anstatt zu Australien. Vor Ort werden die Köche bereits von dem alten Fischer Gruff erwartet, einem alten Bekannten von Ben. Er bringt sie zu einer modernen Fischfarm, auf der Meeresforellen gezüchtet werden. Von dort aus geht die Reise weiter zu Snowy, der Fische nach einem eigenen Geheimrezept räuchert. Das Resultat ist köstlich, doch Snowy ist für kein Geld der Welt bereit, sein Geheimnis zu lüften. Von Snowy geht's weiter zu Igor, der herrliche Schokolade selbst herstellt. Danach geht´s zu Lindi, die Himbeeren züchtet, und anschließend zu Joe, der sich auf Molkereiprodukte spezialisiert hat und köstlichen Käse verkauft. Aus all diesen Köstlichkeiten können Ben und Curtis natürlich etwas ganz Besonderes zaubern: Geräucherten Lachs, Forelle im Salzmantel sowie ein leckeres Dessert aus Himbeeren und eine traumhafte Zitronencreme, denn schließlich gibt es auf Tasmanien einige der besten Molkereien - und damit Milchprodukte - der Welt. 16:05 - 17:35 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Ben und Curtis fahren nach Margaret River im Südwesten Australien, um hier mit ein paar Freunden surfen zu gehen. Margaret River liegt ungefähr eine dreieinhalbstündige Fahrt südlich von Perth, und dort finden sich einige der schönsten Strände Australiens. Aber auch kulinarisch hat die Gegend einiges zu bieten: köstlichen Fisch und herrliche Meeresfrüchte, sowie hervorragenden Wein. Also besuchen Ben und Curtis nach dem Surfen den Winzer Mike Gadd. Von ihm stammt ein berühmter Cabernet sowie der beste Chardonnay Australiens. Ihr Bekannter David kann ihnen außerdem so einiges über die Weinernte erzählen. Danach bereitet Curtis eine gepfefferte Ente mit pochierten Feigen sowie Knoblauch-Crisps und Brunnenkresse zu, während Ben ein Hirschfilet, das er von Graham bekommen hat, in Parmaschinken mit Wildpilzen, Polenta und reduzierter Shiraz-Sauce serviert. Gemeinsam feiern sie so den Tag und stoßen mit einem guten Glas Wein an. 19:25 - 20:15 Uhr · Nat Geo Wild Australiens Riesen-Krokodile Sie sind die größten Reptilien der Erde und Herrscher der Flussmündungen und Mangrovensümpfe im Norden Australiens - Salzwasserkrokodile. Die Riesenechsen können eine Länge von bis zu acht Metern erreichen und werden oft über 100 Jahre alt. Salzwasserkrokodile sind hervorragende Jäger. Sie ernähren sich vornehmlich von Fischen, Vögeln und Säugetieren. Aber auch der Mensch sollte die Gefahr, die von den Reptilien ausgeht, nicht unterschätzen. Gerade in der Fortpflanzungszeit sind Salzwasserkrokodile extrem reizbar, und es kommt regelmäßig zu Angriffen auf Menschen. 19:30 - 20:15 Uhr · ZDF neo Auswandern auf Probe Abenteuerlust oder Arbeitslosigkeit: Die Motive sind überaus vielfältig, die einen von einem anderen Leben auf dieser Welt träumen lassen. In Deutschland wird die Arbeit knapp, Arbeitsverträge werden immer schlechter. Warum nicht noch einmal allen Mut zusammennehmen und ausprobieren, ob es irgendwo anders besser klappt? Die Sendereihe begleitet drei Frauen und einen Mann auf ihrem Weg in eine neue Welt. Die unternehmungslustige Musiklehrerin Susanne Keller-Hartmann (52) kennt die weite Welt. Ihre Kinder sind aus dem Haus. Sie will erst gar keine Midlife Krise aufkommen lassen und etwas ganz Neues versuchen. Sie geht ans Ende der Welt, nach Australien. Ein Jungeninternat ist ihr Einsatzort. Hier ging Heath Ledger zur Schule und eine ganze Reihe anderer prominenter Australier. Die Schule legt höchsten Wert auf künstlerische Fächer. Musik hat dabei einen besonderen Stellenwert. Mehr als ein Dutzend Musiklehrer unterrichten 600 Schüler. Eine ganz neue Erfahrung für die Lehrerin aus Deutschland. Doch wird sie den Erwartungen ihrer Direktorin gerecht, die sich viel von Susanne verspricht, die aus dem Land von Bach, Beethoven und Brahms kommt? 21:55 - 22:45 Uhr · Nat Geo Wild Gefährliche Begegnungen Schlangenexperte Dr. Brady Barr reist um den Globus, um die tödlichsten Schlangen der Welt aufzuspüren und zu untersuchen. In Asien entdeckt er die Kettenviper, die auch als Russells Viper bekannt ist. Ihr Gift kann menschliches Fleisch buchstäblich auflösen. Eine der berüchtigtsten Schlangen, die ebenfalls in Asien beheimatet ist, ist die indische Königskobra. Sie ist mit über fünf Meter Länge die größte Giftschlange überhaupt. In Australien wiederum macht Brady die Bekanntschaft mit einem Taipan, dessen Gift so stark ist, dass er auf einen Schlag 100.000 Ratten töten kann. In Afrika schließlich lebt die legendäre Schwarze Mamba - mit bis zu vier Metern die größte Giftschlange Afrikas. 23:40 - 00:25 Uhr · Nat Geo Wild Gefährliche Giganten Sie werden bis zu über sieben Meter lang, 1.300 Kilogramm schwer - und ihr Biss kann selbst einem ausgewachsenen Bullen das Genick brechen. Die im Norden Australiens, an der indischen Ostküste und in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten Raubtiere sind trotz ihrer Größe enorm wendige und im Wasser nahezu lautlose Jäger. In Australien beobachtet "Gefährliche Giganten" den Zoologen Dr. Greg Erickson bei einer besonders gefährlichen Arbeit: Er will die Beißkraft von Salwasserkrokodilen bestimmen. Damit er sich dabei nicht in Lebensgefahr begibt, sind Kreativität und strengste Sicherheitsmaßnahmen vonnöten... Sonntag, 05.02.2012 00:25 - 01:15 Uhr · Nat Geo Wild Australiens Riesen-Krokodile Sie sind die größten Reptilien der Erde und Herrscher der Flussmündungen und Mangrovensümpfe im Norden Australiens - Salzwasserkrokodile. Die Riesenechsen können eine Länge von bis zu acht Metern erreichen und werden oft über 100 Jahre alt. Salzwasserkrokodile sind hervorragende Jäger. Sie ernähren sich vornehmlich von Fischen, Vögeln und Säugetieren. Aber auch der Mensch sollte die Gefahr, die von den Reptilien ausgeht, nicht unterschätzen. Gerade in der Fortpflanzungszeit sind Salzwasserkrokodile extrem reizbar, und es kommt regelmäßig zu Angriffen auf Menschen. 03:45 - 04:35 Uhr · Nat Geo Wild Verborgene Welten Fraser Island ist die größte Sandinsel der Welt und Weltnaturerbe der UNESCO: Ein atemberaubendes Naturparadies mit wunderschönen Seen und wildromantischen Bächen. Dichte Mangrovenwälder, geheimnisvolle Sümpfe und farbenprächtige Wildblumenebenen zeugen von einer unglaublichen Vielfalt der einzigartigen Biotope. Die ostaustralische Insel ist zugleich Heimat des Dingos, des großen australischen Wildhundes, den die Aborigines vor Jahrtausenden nach Australien brachten. Aufgrund seiner geographischen Lage ist Fraser Island eines der letzten Rückzugsgebiete des reinrassigen Dingos. Denn auf dem Festland hat sich das Tier mit verschiedenen Hunderassen vermischt. 08:25 - 09:15 Uhr · Nat Geographic Naked Science Wer waren die ersten Seefahrer der Menschheit? Wer verließ als erster die schützenden Küsten, um sich dem offenen Meer auszuliefern? Viele Ethnologen sind heute der Auffassung, dass es vor rund 50.000 Jahren die Völker waren, die als erstes Australien besiedelt haben. Sie waren die ersten Menschen, die als erste die große Reise ins Unbekannte wagten. Da es auch damals keine Landbrücke nach Asien gab, muss die Besiedlung des fünften Kontinents über den Seeweg erfolgt sein. Die Geschichte dieser Landnahme zeigt, warum Homo sapiens sapiens in der Lage war, die gesamte Erde zu erobern. Eins steht jedenfalls fest: Wer das Abenteuer bestand, Australien zu besiedeln, besitzt die Fähigkeit überall hin zu gehen. Die Dokumentation enthüllt einige der größten Geheimnisse der Geschichte und geht einer zentralen Frage nach: Handelte es sich dabei um eine geplante Aktion, oder wurden die ersten Australier per Zufall nach Down Under verschlagen? 10:00 - 10:30 Uhr · Eins Plus Mit 80.000 Fragen um die Welt Diesmal ist Dennis Gastmann down under unterwegs, u. a. mit der Frage, warum eigentlich alle nach Australien wollen. Vielleicht, weil man dort noch Gold finden kann? Dennis hat alles gegeben auf der Suche nach dem Edelmetall. Nebenbei hat er noch versucht, einem australischen Goldgräber eine Ehefrau aus Deutschland zu verschaffen. Ein wenig riskanter war da schon die Frage zu lösen, ob denn alle Australier Verbrecher seien. Eines sei vorweg gesagt, der "Weltbilder"-Reporter hat durchaus in die Abgründe des sonnigen Kontinents geschaut. 12:05 - 12:35 Uhr · RTL Living Surfing the Menu New Norcia ist eine spanische Kloster-Gemeinde, die rund 132 Kilometer nördlich von Perth im Westen Australiens liegt. Sie wurde 1846 von Dom Salvado gegründet. Heute leben noch sechs Benediktiner-Mönche in dem Kloster. Die Gebäude wurden nach dem Vorbild spanischer Architektur gebaut und vom National Trust als schützenswertes historisches Erbe klassifiziert. In New Norcia statten Ben und Curtis zunächst Kingsley einen Besuch ab, da er nach alter Tradition einen gigantischen, mit Holz geheizten Backofen zum Brotbacken benutzt. Danach werden die mobilen Köche im Benediktinerkloster von Dom Chris herzlich empfangen und über die Geschichte des Ordens aufgeklärt. Der fast 93-jährige Dom Paulino erklärt ihnen danach, wie man Olivenöl herstellt. Die Fahrt geht weiter zu dem Farmer David, der kräftige Rinder züchtet. Danach fahren Ben und Curtis auf die Ziegenfarm von Gabrielle und Alan, wo sie deren köstlichen selbstgemachten Ziegenkäse probieren. Von all diesen Eindrücken lassen sie sich schließlich zu Carpaccio mit mediterranem Gemüse, Brotfladen mit kleinen Krebsen und einer herrlichen Lammkeule im Rosmarin-Mantel inspirieren. 16:00 - 16:30 Uhr · RTL Living Surfing the Menu Tasmanien ist eine Insel vor der süd-östlichen Spitze Australiens. Dorthin fliegen Ben und Curtis diesmal. Mit seinen saftig grünen Feldern, den klaren Flussströmen und den spektakulären Bergen sieht Tasmanien eher aus, als würde es zu Europa gehören anstatt zu Australien. Vor Ort werden die Köche bereits von dem alten Fischer Gruff erwartet, einem alten Bekannten von Ben. Er bringt sie zu einer modernen Fischfarm, auf der Meeresforellen gezüchtet werden. Von dort aus geht die Reise weiter zu Snowy, der Fische nach einem eigenen Geheimrezept räuchert. Das Resultat ist köstlich, doch Snowy ist für kein Geld der Welt bereit, sein Geheimnis zu lüften. Von Snowy geht's weiter zu Igor, der herrliche Schokolade selbst herstellt. Danach geht´s zu Lindi, die Himbeeren züchtet, und anschließend zu Joe, der sich auf Molkereiprodukte spezialisiert hat und köstlichen Käse verkauft. Aus all diesen Köstlichkeiten können Ben und Curtis natürlich etwas ganz Besonderes zaubern: Geräucherten Lachs, Forelle im Salzmantel sowie ein leckeres Dessert aus Himbeeren und eine traumhafte Zitronencreme, denn schließlich gibt es auf Tasmanien einige der besten Molkereien - und damit Milchprodukte - der Welt. 19:25 - 20:15 Uhr · Nat Geo Wild Gefährliche Giganten Sie werden bis zu über sieben Meter lang, 1.300 Kilogramm schwer - und ihr Biss kann selbst einem ausgewachsenen Bullen das Genick brechen. Die im Norden Australiens, an der indischen Ostküste und in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten Raubtiere sind trotz ihrer Größe enorm wendige und im Wasser nahezu lautlose Jäger. In Australien beobachtet "Gefährliche Giganten" den Zoologen Dr. Greg Erickson bei einer besonders gefährlichen Arbeit: Er will die Beißkraft von Salwasserkrokodilen bestimmen. Damit er sich dabei nicht in Lebensgefahr begibt, sind Kreativität und strengste Sicherheitsmaßnahmen vonnöten... · Alle Angaben ohne Gewähr und Anspruch auf Vollständigkeit · Kommentare
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